Жироуловитель под мойку EvoStok 1,5-150

Для чего нужен жироуловитель

На профессиональных кухнях вместе со сточной водой в канализацию регулярно поступают растительные и животные жиры, масла, остатки продуктов и другие загрязнения.

Попадая непосредственно в трубы, жир постепенно закрепляется на внутренних стенках. Образовавшийся липкий слой удерживает мелкие частицы пищи, поэтому толщина отложений со временем увеличивается.

Постепенное зарастание трубопровода может стать причиной:

• уменьшения его рабочего сечения;
• ухудшения скорости отвода воды;
• частого образования засоров;
• появления неприятного канализационного запаха;
• необходимости механической или гидродинамической прочистки;
• дополнительных расходов на обслуживание;
• ремонта или замены отдельных участков канализации.

Жироуловитель устанавливается между кухонными мойками и общей канализационной сетью. Жиры и часть других загрязнений задерживаются внутри доступного для очистки корпуса, благодаря чему в трубопровод поступает уже предварительно очищенная вода.

Это позволяет уменьшить интенсивность образования отложений и снизить нагрузку на внутреннюю канализацию.

Конструкция EVOSTOK 1,5-150

По своему устройству EVOSTOK 1,5-150 представляет собой относительно простую систему, состоящую из полипропиленового корпуса, съемной крышки, двух рабочих камер, системы перегородок и корзины для крупных загрязнений.

Приемная камера

Первая камера имеет больший объем и предназначена для приема сточных вод непосредственно из подключенных моек.

После поступления жидкости в корпус скорость потока снижается. Благодаря этому происходит естественное разделение загрязнений: тяжелые твердые включения оседают в нижней части емкости, а жиры и масла отделяются от воды.

Значительный объем приемной камеры особенно важен для модели с пиковым сбросом 150 литров, поскольку оборудование должно принимать кратковременное поступление большого количества воды без нарушения нормального процесса сепарации.

Корзина для крупных загрязнений

В приемной части жироуловителя предусмотрена съемная корзина, которая задерживает остатки пищи и другие крупные частицы.

Наличие корзины упрощает последующую эксплуатацию. Крупные отходы можно извлечь отдельно, не дожидаясь полной очистки всего рабочего объема.

По мере заполнения корзину снимают, освобождают от загрязнений, промывают и устанавливают обратно.

Система внутренних перегородок

Первая и вторая камеры разделены перегородками, которые направляют движение сточной жидкости внутри корпуса.

Такая конструкция препятствует прямому прохождению воды от входного патрубка к выходному. Поток замедляется и последовательно проходит через рабочие зоны, благодаря чему создаются условия для отделения жиров и осаждения механических примесей.

Камера очищенной воды

После прохождения зоны сепарации вода поступает во вторую камеру. Далее через выходной патрубок она отводится во внутреннюю канализационную сеть.

Для подключения EVOSTOK 1,5-150 предусмотрены вход и выход диаметром 50 мм.

Съемная крышка

Доступ к внутренним элементам обеспечивает верхняя крышка. Она фиксируется на корпусе при помощи четырех замков.

Снятие крышки необходимо для визуального контроля, очистки корзины, удаления жирового слоя и осадка, а также для промывки внутренних поверхностей.

При выборе места установки важно оставить над жироуловителем достаточно свободного пространства для полноценного обслуживания.

Материал корпуса и его преимущества

Корпус EVOSTOK 1,5-150 производится из пищевого полипропилена толщиной 6 мм.

Этот полимерный материал хорошо подходит для изготовления оборудования, постоянно контактирующего с водой и загрязненными кухонными стоками.

К его основным эксплуатационным свойствам относятся:

• устойчивость к коррозии;
• стойкость к постоянному воздействию влаги;
• небольшой собственный вес;
• хорошая механическая прочность;
• устойчивость ко многим химическим веществам;
• простота санитарной обработки;
• продолжительный срок эксплуатации.

В отличие от металлических конструкций полипропиленовый корпус не ржавеет. Это особенно важно для жироуловителя, внутренние поверхности которого практически постоянно находятся в контакте с жидкостью.

Небольшая масса пластиковой конструкции также облегчает транспортировку, перемещение и установку оборудования на кухне.

Особенности производства EVOSTOK

Детали корпуса изготавливаются из листового полипропилена с использованием станков с числовым программным управлением.

Точный раскрой позволяет получить элементы заданной формы и размеров. Применяемая технология также дает возможность сократить количество сварных соединений в готовом корпусе.

Минимизация числа швов позволяет:

• увеличить жесткость конструкции;
• уменьшить количество потенциально уязвимых соединений;
• обеспечить необходимую герметичность корпуса;
• повысить общую надежность оборудования.

Гарантия производителя на корпус жироуловителя составляет 3 года.

Установка EVOSTOK 1,5-150

Жироуловитель можно разместить непосредственно под мойками либо рядом с ними. Однако из-за увеличенного рабочего объема модель 1,5-150 имеет более крупные размеры по сравнению с менее вместительными вариантами, поэтому место для установки необходимо предусмотреть заранее.

Оборудование рекомендуется устанавливать на ровном, прочном и устойчивом основании.

При монтаже следует:

• обеспечить свободный доступ к крышке;
• использовать трубы и фитинги внутренней канализации Ø50 мм;
• не уменьшать проходное сечение трубопровода после жироуловителя;
• соблюдать требуемый уклон канализации;
• оставлять соединения доступными для проверки;
• не допускать давления труб на патрубки корпуса.

Перед подключением желательно также проверить состояние существующей канализации.

Почему нельзя устанавливать жироуловитель на засоренные трубы

Если канализационная трасса уже имеет плохую пропускную способность из-за значительных жировых отложений, ее рекомендуется предварительно прочистить.

Жироуловитель предназначен прежде всего для уменьшения количества новых загрязнений, поступающих в трубопровод. Уже сформировавшийся засор он устранить не сможет.

Установка нового оборудования на загрязненную канализацию может привести к проблемам с отводом воды сразу после монтажа, хотя сам жироуловитель будет технически исправен.

Почему лучше использовать жесткие канализационные трубы

После EVOSTOK 1,5-150 рекомендуется устанавливать стандартные трубы и фитинги внутренней канализации диаметром 50 мм.

Применение гибкой или гофрированной подводки нежелательно. Ее фактическое внутреннее сечение может быть меньше необходимого, а неровная поверхность способствует задержанию загрязнений.

Особенно неблагоприятны провисающие участки гибкого трубопровода. В них могут скапливаться остатки пищи, жир и осадок, постепенно формируя засор.

Использование обычных канализационных труб с гладкой внутренней стенкой обеспечивает более предсказуемое движение сточной воды.

Очистка и обслуживание

Конструкция EVOSTOK 1,5-150 рассчитана на ручное обслуживание. Для выполнения основных операций сложное специальное оборудование не требуется.

После снятия крышки необходимо оценить состояние внутренних камер и количество накопившегося жира.

Регулярное обслуживание включает:

• очистку мусороулавливающей корзины;
• удаление слоя жира;
• извлечение твердого осадка;
• промывку внутренних поверхностей;
• проверку входного и выходного патрубков;
• контроль свободного отвода воды;
• осмотр крышки и уплотнений.

Жир можно удалить ковшом, совком, черпаком или другим подходящим ручным инвентарем.

Частота очистки зависит от режима эксплуатации. На объектах с интенсивной работой кухни жироуловитель необходимо осматривать значительно чаще.

Не стоит ждать полного заполнения внутренних камер. По мере накопления жира уменьшается полезный объем оборудования и ухудшаются условия для нормального разделения сточной воды.

Как выбрать подходящую модель

Ключевыми характеристиками жироуловителя являются производительность и пиковый сброс.

Для EVOSTOK 1,5-150 основные параметры составляют:

производительность — 1,5 м³/ч;
максимальный пиковый сброс — 150 л;
вход/выход — 50 мм.

При подходящей фактической нагрузке модель может использоваться для трех моек. Однако ориентироваться только на их количество неправильно.

При подборе необходимо учитывать:

• вместимость каждой мойки;
• количество одновременно работающих моек;
• интенсивность использования;
• максимальный объем разового слива;
• средний расход воды;
• режим работы кухни;
• количество жиросодержащих загрязнений.

Слишком маленький жироуловитель не обеспечит необходимого времени нахождения воды внутри рабочих камер. При чрезмерном потоке жидкость будет слишком быстро проходить через устройство, а эффективность отделения загрязнений снизится.

Почему важен пиковый сброс 150 литров

На кухнях кафе, ресторанов и пищевых предприятий стоки поступают неравномерно.

Характерный пример — замачивание посуды. Мойку наполняют водой, а после завершения работы открывают слив. В результате значительный объем жидкости практически одновременно направляется в канализацию.

Для подобных ситуаций и учитывается показатель пикового сброса.

У EVOSTOK 1,5-150 он достигает 150 литров, что дает больший запас при кратковременном интенсивном сливе по сравнению с моделями 1,5-100 и 1,5-125.

Чем выше величина пикового сброса, тем больший внутренний объем требуется оборудованию. Поэтому EVOSTOK 1,5-150 отличается наиболее крупным корпусом среди моделей серии 1,5 с меньшим разовым сбросом.

Перед покупкой необходимо убедиться, что для установки такого оборудования предусмотрено достаточно места.

Где можно использовать EVOSTOK 1,5-150

Модель подойдет для объектов с несколькими кухонными мойками и относительно значительным разовым поступлением воды.

Основные области применения:

• рестораны;
• кафе;
• столовые;
• фуд-корты;
• пекарни;
• кулинарные производства;
• цеха по изготовлению полуфабрикатов;
• предприятия пищевой промышленности;
• производственные кухни с тремя мойками.

Если фактическая нагрузка превышает возможности компактной модели, вместо увеличения количества жироуловителей под мойку может быть рациональнее рассмотреть цеховое или промышленное оборудование большей производительности.

Основные преимущества EVOSTOK 1,5-150

К особенностям модели относятся:

• производительность 1,5 м³/ч;
• пиковый сброс до 150 литров;
• возможность подключения до трех моек при соответствующей нагрузке;
• вход и выход Ø50 мм;
• увеличенный внутренний объем;
• корпус из пищевого полипропилена толщиной 6 мм;
• устойчивость материала к коррозии;
• меньший вес по сравнению с металлическими конструкциями;
• съемная корзина для крупных пищевых отходов;
• система внутренних перегородок;
• крышка на четырех замках;
• простое ручное обслуживание;
• гарантия на корпус 3 года.

EVOSTOK 1,5-150 подойдет для объектов, где требуется сочетание производительности 1,5 м³/ч и большого запаса по разовому сливу. При правильном подборе, грамотном монтаже и своевременной очистке оборудование помогает уменьшить количество жировых отложений в трубах и снизить риск возникновения засоров во внутренней канализации.