Жироуловитель под мойку EvoStok 1,5-125

Зачем устанавливать жироуловитель

Сточная вода, образующаяся на профессиональной кухне, содержит растительные и животные жиры, масла, остатки продуктов и другие загрязнения. Если такие стоки поступают непосредственно в канализационную сеть, часть жиров постепенно закрепляется на внутренних стенках труб.

Со временем жировой слой становится толще. К нему прилипают мелкие пищевые отходы и другие твердые частицы, поэтому свободное сечение трубопровода постепенно уменьшается.

В результате могут возникнуть:

• ухудшение пропускной способности канализации;
• замедленный отвод воды из моек;
• периодическое образование засоров;
• появление неприятного запаха;
• необходимость регулярной прочистки труб;
• увеличение расходов на обслуживание инженерной системы;
• ремонт или замена отдельных участков канализации.

Жироуловитель устанавливается между кухонными мойками и основной канализационной сетью. Внутри устройства скорость движения воды снижается, благодаря чему жиры и масла отделяются от жидкости, а тяжелые частицы оседают. В трубопровод поступает уже предварительно очищенный сток.

Таким образом, оборудование уменьшает количество загрязнений, способных накапливаться непосредственно внутри канализационных труб.

Конструкция EVOSTOK 1,5-125

Жироуловитель имеет относительно простое устройство. Основными элементами конструкции являются полипропиленовый корпус, съемная крышка, две рабочие камеры, мусороулавливающая корзина и система внутренних перегородок.

Приемная камера

Первая камера занимает основную часть внутреннего пространства. В нее через входной патрубок поступают загрязненные сточные воды из подключенных моек.

После попадания жидкости внутрь скорость потока снижается. За счет этого создаются условия для естественного разделения различных примесей.

Более тяжелые частицы постепенно оседают в нижней части корпуса, а жиры и масла, плотность которых меньше плотности воды, отделяются от жидкости и накапливаются в верхней зоне.

Корзина для крупных загрязнений

В приемной части предусмотрена специальная съемная корзина. Она задерживает остатки продуктов и другие относительно крупные включения еще до прохождения стоков через основную рабочую зону.

Корзина упрощает обслуживание оборудования. Накопившийся мусор можно извлечь отдельно, не выполняя каждый раз полную очистку всего корпуса.

Для нормальной работы жироуловителя корзину необходимо периодически проверять и освобождать от загрязнений.

Система перегородок

Внутренние перегородки разделяют рабочие зоны и изменяют направление движения воды внутри корпуса.

Их задача — исключить прямое прохождение жидкости от входного патрубка к выходному и обеспечить необходимое время для отделения жиров и осаждения тяжелых частиц.

После прохождения основной зоны сепарации вода перемещается во вторую камеру.

Камера очищенной воды

Во второй части корпуса собирается вода после предварительного удаления значительной части загрязнений. Далее жидкость через выходной патрубок направляется во внутреннюю канализационную сеть.

Вход и выход EVOSTOK 1,5-125 имеют диаметр 50 мм и предназначены для подключения стандартных канализационных труб соответствующего размера.

Съемная крышка

Верхняя часть корпуса закрывается крышкой, которая фиксируется четырьмя замками.

Крышка необходима для:

• визуального осмотра рабочих камер;
• извлечения корзины;
• удаления накопившегося жира;
• очистки твердого осадка;
• промывки внутренних поверхностей;
• контроля работы оборудования.

Поэтому при монтаже над жироуловителем необходимо оставить достаточно места для свободного открытия корпуса.

Материал корпуса

EVOSTOK 1,5-125 производится из пищевого полипропилена толщиной 6 мм.

Полипропилен широко применяется при изготовлении оборудования для систем водоотведения благодаря сочетанию небольшого веса, прочности и устойчивости к влажной среде.

Материал обладает рядом преимуществ:

• не подвержен коррозии;
• устойчив к постоянному контакту с водой;
• имеет небольшой собственный вес;
• обладает достаточной механической прочностью;
• устойчив ко многим веществам, содержащимся в бытовых и производственных стоках;
• легко очищается;
• рассчитан на продолжительный срок эксплуатации.

Для оборудования, постоянно контактирующего с влажной средой, отсутствие коррозии является особенно важным преимуществом по сравнению с некоторыми металлическими конструкциями.

Особенности изготовления

Для производства корпусов EVOSTOK используется раскрой листового полипропилена на станках с числовым программным управлением.

Высокоточная обработка позволяет изготавливать детали заданной формы и размеров, а специальная схема раскроя сокращает количество сварных соединений.

Минимальное число швов способствует:

• повышению жесткости корпуса;
• снижению количества потенциально уязвимых соединений;
• сохранению герметичности;
• увеличению общей надежности конструкции.

Гарантия производителя на корпус жироуловителя составляет 3 года.

Обслуживание EVOSTOK 1,5-125

Жироуловитель имеет простую конструкцию и рассчитан преимущественно на ручное обслуживание.

Для проверки состояния устройства достаточно снять крышку и осмотреть внутренние камеры. Корзину извлекают отдельно, после чего удаляют скопившиеся жиры и твердый осадок.

Для очистки можно использовать подходящий ручной инвентарь — ковш, совок, черпак или другое приспособление.

При обслуживании рекомендуется:

• регулярно очищать мусороулавливающую корзину;
• удалять слой накопившегося жира;
• убирать твердый осадок;
• промывать внутренние поверхности;
• проверять входной и выходной патрубки;
• контролировать свободное прохождение воды;
• следить за состоянием крышки и уплотнений.

Периодичность очистки определяется фактической нагрузкой. Чем интенсивнее работают мойки и чем больше жиросодержащих отходов образуется на кухне, тем быстрее заполняется рабочий объем.

Дожидаться полного заполнения жироуловителя не рекомендуется. По мере накопления загрязнений полезная вместимость уменьшается, а эффективность разделения стоков может снижаться.

Монтаж жироуловителя

EVOSTOK 1,5-125 относится к моделям, которые можно устанавливать непосредственно на кухне. Отдельное техническое помещение для него, как правило, не требуется.

Корпус размещают под мойками или рядом с ними на ровном и устойчивом основании.

При монтаже желательно соблюдать несколько правил:

• оставить свободное пространство для снятия крышки;
• использовать трубы и фитинги внутренней канализации Ø50 мм;
• не уменьшать проходное сечение выходного трубопровода;
• соблюдать необходимый уклон канализации;
• оставлять соединения доступными для осмотра;
• исключить механическую нагрузку труб на патрубки корпуса.

Не следует устанавливать оборудование в помещениях, где возможно замерзание воды или продолжительное воздействие отрицательной температуры.

Почему не рекомендуется гибкая подводка

Для присоединения жироуловителя предпочтительно использовать обычные жесткие канализационные трубы и фасонные детали.

Гибкая или гофрированная подводка может иметь меньшее фактическое внутреннее сечение. Кроме того, на ее неровной поверхности загрязнения задерживаются легче, чем на гладкой стенке канализационной трубы.

Дополнительную проблему создают провисающие участки, в которых способны накапливаться жир и твердые включения.

Поэтому после EVOSTOK 1,5-125 оптимально использовать стандартные трубы и фитинги внутренней канализации диаметром 50 мм.

Нельзя устанавливать оборудование на засоренную канализацию

Перед монтажом жироуловителя желательно проверить состояние существующего трубопровода.

Если канализация уже значительно загрязнена жиром или имеет плохую пропускную способность, трубы необходимо предварительно прочистить.

Жироуловитель уменьшает количество новых загрязнений, поступающих в систему, но не способен самостоятельно удалить отложения, сформировавшиеся в трубопроводе ранее.

Поэтому установка оборудования на уже засоренную сеть может создать ошибочное впечатление, что новый жироуловитель работает неправильно.

Как выбрать подходящую модель

При подборе жироуловителя необходимо учитывать не только количество подключаемых моек. Основными расчетными параметрами являются производительность и максимальный пиковый сброс.

Для EVOSTOK 1,5-125 характеристики составляют:

производительность — 1,5 м³/ч;
пиковый сброс — до 125 л;
диаметр входа/выхода — 50 мм.

При подходящих условиях модель может обслуживать до трех моек. Однако фактическую нагрузку необходимо оценивать индивидуально.

Следует учитывать:

• число моек;
• вместимость каждой чаши;
• интенсивность использования;
• количество одновременно работающих моек;
• максимальный разовый объем слива;
• средний расход воды;
• характер загрязнений.

Если реальный поток превышает расчетные возможности оборудования, вода проходит через внутренние камеры слишком быстро и жир не успевает полноценно отделяться.

Что такое пиковый сброс

Профессиональные кухни отличаются неравномерным поступлением стоков. Например, мойку могут заполнить водой для замачивания посуды, а затем полностью слить ее за короткий промежуток времени.

В такой момент нагрузка на жироуловитель значительно выше среднего значения.

Именно поэтому при выборе необходимо учитывать пиковый сброс — максимально допустимый разовый объем жидкости, поступающий в оборудование.

У EVOSTOK 1,5-125 этот показатель составляет 125 литров.

Если одновременно поступит значительно больший объем воды, скорость потока внутри корпуса возрастет, а эффективность отделения жира может ухудшиться. Поэтому пиковый сброс следует сопоставлять с реальной вместимостью подключаемых моек.

Где применяется EVOSTOK 1,5-125

Модель подойдет для объектов, на которых производительности компактных жироуловителей серии 1,0 уже недостаточно, но применение крупного промышленного сепаратора еще не требуется.

EVOSTOK 1,5-125 можно использовать:

• в кафе;
• в ресторанах;
• в столовых;
• на фуд-кортах;
• в пекарнях;
• в кулинарных цехах;
• на небольших пищевых производствах;
• в цехах по изготовлению полуфабрикатов;
• на других объектах с несколькими кухонными мойками.

При значительно большем объеме сточных вод целесообразно рассматривать более производительные цеховые или промышленные модели.

Преимущества EVOSTOK 1,5-125

К основным особенностям модели относятся:

• производительность 1,5 м³/ч;
• пиковый сброс до 125 литров;
• возможность обслуживания до трех моек при соответствующей нагрузке;
• вход и выход Ø50 мм;
• корпус из пищевого полипропилена толщиной 6 мм;
• устойчивость материала к коррозии;
• сравнительно небольшой вес;
• съемная корзина для крупных отходов;
• система внутренних перегородок;
• удобный доступ через верхнюю крышку;
• ручное обслуживание;
• гарантия на корпус 3 года.

EVOSTOK 1,5-125 является вместительным вариантом в линейке жироуловителей производительностью 1,5 м³/ч и подходит для профессиональных кухонь, где требуется принимать значительный объем воды при разовом сливе. Грамотный подбор, правильное подключение и своевременная очистка оборудования помогают уменьшить образование жировых отложений в канализационных трубах и сократить расходы на обслуживание инженерной системы.