Жироуловитель под мойку EvoStok 1,0-90

Для чего устанавливают жироуловитель

В сточных водах предприятий общественного питания постоянно присутствуют животные и растительные жиры, масла, остатки продуктов и другие загрязнения. Если направлять такие стоки непосредственно в канализацию, часть жиров постепенно закрепляется на внутренних поверхностях труб.

Со временем к липкому налету присоединяются мелкие частицы пищи и другие примеси. Толщина отложений увеличивается, рабочее сечение трубопровода уменьшается, а отвод воды становится менее эффективным.

Это может привести к:

• ухудшению пропускной способности канализации;
• частому образованию засоров;
• появлению неприятного запаха;
• необходимости регулярной прочистки труб;
• увеличению расходов на обслуживание инженерных коммуникаций;
• ремонту или замене отдельных участков трубопровода.

Жироуловитель устанавливается между кухонными мойками и внутренней канализационной сетью. Основная часть отделенных загрязнений остается внутри доступного для очистки корпуса и не поступает непосредственно в трубы.

Устройство EVOSTOK 1,0-90

Конструкция модели относительно проста и включает полипропиленовый корпус, съемную крышку, рабочие камеры и систему внутренних перегородок.

Размер оборудования во многом зависит от допустимого пикового сброса: чем больше объем воды, который жироуловитель должен принять за короткий промежуток времени, тем вместительнее требуется рабочая емкость.

Приемная камера

Первая камера занимает основную часть внутреннего пространства и принимает загрязненную воду непосредственно из мойки.

После попадания внутрь скорость движения потока уменьшается. Тяжелые механические частицы оседают в нижней части емкости, а жиры и масла, плотность которых меньше плотности воды, отделяются и постепенно накапливаются в верхней части рабочей зоны.

Таким образом происходит первоначальное разделение сточной жидкости и загрязнений.

Корзина для крупных отходов

В приемной камере предусмотрена специальная съемная корзина. Она задерживает остатки продуктов и другие крупные включения еще на начальном этапе очистки.

Использование корзины упрощает дальнейшее обслуживание: значительную часть твердых отходов можно извлечь отдельно, не дожидаясь полной очистки жироуловителя.

Система перегородок

Внутренние перегородки направляют движение жидкости и не позволяют ей пройти напрямую от входного патрубка к выходному.

За счет более спокойного и последовательного прохождения воды через рабочий объем создаются условия для отделения жиров и осаждения тяжелых примесей.

После этого предварительно очищенная вода поступает во вторую камеру.

Камера очищенной воды

Вторая камера расположена перед выходным патрубком. В нее поступает вода после прохождения основной зоны сепарации, после чего жидкость направляется в общую канализационную систему.

В корпусе предусмотрены стационарные раструбные соединения для подключения труб внутренней канализации. Такая конструкция обеспечивает надежное присоединение оборудования к трубопроводу.

Съемная крышка

Для контроля состояния камер и проведения очистки корпус оборудован съемной крышкой. Она фиксируется четырьмя замками.

Открыв крышку, можно извлечь мусороулавливающую корзину, проверить уровень жира и осадка, удалить загрязнения и промыть внутренние поверхности.

Материал и эксплуатационные характеристики

Жироуловители EVOSTOK изготавливаются из пищевого полипропилена толщиной 6 мм.

Полимерный материал хорошо подходит для оборудования, постоянно контактирующего с водой, жирами и моющими средствами. В отличие от металлических конструкций полипропилен не подвержен коррозии и не нуждается в дополнительной антикоррозионной защите.

К его основным преимуществам относятся:

• устойчивость к влаге;
• отсутствие коррозии;
• небольшой собственный вес;
• хорошая механическая прочность;
• стойкость ко многим веществам, присутствующим в кухонных стоках;
• возможность санитарной обработки горячей водой;
• длительный срок эксплуатации.

Раскрой полипропиленовых листов выполняется на оборудовании с числовым программным управлением. Применяемая технология позволяет снизить количество сварных соединений и получить корпус с заданной геометрией.

Минимальное число швов способствует повышению жесткости и герметичности конструкции.

На корпус изделия производителем предусмотрена гарантия 3 года.

Обслуживание EVOSTOK 1,0-90

Жироуловитель не требует сложного специализированного обслуживания. Большинство операций выполняется вручную через съемную крышку.

При периодической очистке необходимо:

• вынуть и промыть корзину;
• удалить накопившийся жир;
• убрать твердый осадок;
• очистить внутренние поверхности;
• проверить входной и выходной патрубки;
• убедиться в свободном прохождении воды;
• проконтролировать состояние крышки и уплотнений.

Для удаления загрязнений можно использовать совок, ковш, черпак или другой удобный ручной инвентарь.

Периодичность обслуживания зависит от фактической нагрузки. На интенсивно работающей кухне жироуловитель следует проверять чаще, чем на объекте с небольшим количеством посетителей и короткой рабочей сменой.

Не рекомендуется дожидаться полного заполнения камеры жиром. По мере накопления загрязнений полезный внутренний объем сокращается, что может ухудшить условия сепарации стоков.

Особенности монтажа

Одно из преимуществ жироуловителей под мойку — отсутствие необходимости выделять для них отдельное техническое помещение. EVOSTOK 1,0-90 можно разместить непосредственно на кухне.

При этом монтаж должен обеспечивать не только правильное движение воды, но и удобство последующего обслуживания.

Рекомендуется:

• устанавливать корпус на ровное и устойчивое основание;
• оставлять достаточно пространства для снятия крышки;
• использовать стандартные трубы и фитинги внутренней канализации;
• избегать заужения трубопровода;
• оставлять соединения доступными для осмотра;
• не допускать механической нагрузки труб на патрубки жироуловителя.

После устройства желательно применять жесткие канализационные трубы соответствующего диаметра. Использование гибкой подводки нежелательно, поскольку ее реальное внутреннее сечение может быть меньше необходимого, а провисающие участки способны стать дополнительным местом накопления загрязнений.

Перед монтажом также необходимо проверить состояние существующей канализации. Если трубы уже значительно загрязнены жировыми отложениями, их следует предварительно прочистить.

Как подобрать жироуловитель

При выборе оборудования важно учитывать сразу два основных показателя: производительность и пиковый сброс.

Для модели EVOSTOK 1,0-90 они составляют:

производительность — 1 м³/ч;
пиковый сброс — до 90 л.

Производительность показывает, какой объем сточной воды оборудование способно перерабатывать за определенное время. Пиковый сброс характеризует количество жидкости, которое жироуловитель способен принять при кратковременном интенсивном сливе.

Этот параметр особенно важен на профессиональных кухнях. Например, мойку могут полностью наполнить водой для замачивания посуды, после чего открыть слив. В этот момент в систему почти одновременно поступает большой объем жидкости.

Если жироуловитель слишком мал для такой нагрузки, вода проходит через него чрезмерно быстро и нормальный процесс отделения жира нарушается.

Поэтому перед покупкой необходимо учитывать:

• количество подключаемых моек;
• объем каждой чаши;
• интенсивность работы кухни;
• максимальный одновременный слив;
• средний расход воды;
• количество жиросодержащих загрязнений.

Модель производительностью 1 м³/ч может использоваться для двух моек только в том случае, если их суммарная фактическая нагрузка соответствует возможностям оборудования.

Основные преимущества EVOSTOK 1,0-90

EVOSTOK 1,0-90 представляет собой наиболее вместительный вариант среди компактных моделей серии с производительностью 1 м³/ч и подойдет объектам, которым требуется увеличенный запас по разовому сливу.

К основным особенностям модели относятся:

• производительность 1 м³/ч;
• пиковый сброс до 90 литров;
• возможность подключения одной или двух моек при соответствующей нагрузке;
• компактное размещение на кухне;
• корпус из пищевого полипропилена толщиной 6 мм;
• устойчивость материала к коррозии;
• корзина для крупных пищевых отходов;
• система внутренних перегородок;
• съемная крышка на четырех замках;
• простая ручная очистка;
• гарантия на корпус 3 года.

Правильно подобранный и регулярно обслуживаемый EVOSTOK 1,0-90 позволяет значительно уменьшить количество жиров, поступающих во внутреннюю канализацию, снизить вероятность образования засоров и сократить расходы на обслуживание трубопроводов.