Жироуловитель под мойку EvoStok 1,0-60

Какие бывают жироуловители

Оборудование для отделения жиров из сточных вод различается прежде всего по производительности, размерам и способу установки.

На практике используются три основные группы:

• жироуловители под мойку — компактные модели для локальной очистки стоков непосредственно возле источника их образования;
• цеховые напольные жироуловители — более производительное оборудование для кухонь и пищевых производств с повышенным расходом воды;
• подземные жироуловители — крупные установки, которые монтируются в грунте и могут принимать стоки сразу от нескольких помещений или целого объекта.

Для небольшого кафе, столовой или точки общественного питания установка компактной модели под мойкой зачастую оказывается удобнее применения крупного промышленного сепаратора. Такое оборудование занимает меньше места, размещается непосредственно на кухне и остается доступным для регулярного обслуживания.

При этом выбор конкретной модели должен выполняться по расчетной нагрузке, а не только исходя из размеров корпуса.

Конструкция EVOSTOK 1,0-60

По принципу устройства компактный EVOSTOK 1,0-60 имеет много общего с жироуловителями большей производительности. Конструкция включает полипропиленовый корпус, съемную крышку и систему внутренних камер и перегородок.

Крышка

Верхняя часть корпуса закрывается съемной крышкой, которая фиксируется четырьмя замками. Через нее выполняется визуальный осмотр оборудования, очистка корзины, удаление накопившегося жира и санитарная обработка внутренних поверхностей.

При монтаже важно предусмотреть над корпусом достаточно свободного пространства, чтобы крышку можно было беспрепятственно снять.

Приемная камера

Первый отсек занимает основную часть внутреннего объема. Именно сюда через входной патрубок поступает вода из кухонных моек.

В приемной камере скорость движения потока уменьшается. Более тяжелые загрязнения оседают в нижней части корпуса, а жиры и масла отделяются от основной массы воды и остаются внутри устройства.

Корзина для крупных отходов

В приемном отсеке EVOSTOK предусмотрена специальная съемная корзина. Она задерживает остатки продуктов и другие крупные частицы, поступающие вместе со стоками.

Корзина облегчает обслуживание жироуловителя: значительную часть твердого мусора можно быстро извлечь отдельно, не выполняя полную очистку всего корпуса.

Внутренние перегородки

Система перегородок разделяет рабочие зоны и направляет поток воды внутри емкости. Благодаря этому загрязненная жидкость не проходит напрямую от входа к выходу, а последовательно перемещается через зоны сепарации.

После отделения основной части загрязнений вода поступает во вторую камеру, а затем отводится в канализационную систему.

Для подключения труб в корпусе предусмотрены стационарные раструбные патрубки, позволяющие соединить оборудование со стандартными элементами внутренней канализации.

Зачем устанавливать жироуловитель

Вода после мытья посуды, кухонного инвентаря и продуктов практически всегда содержит жиры и масла. Если такие стоки постоянно направлять непосредственно в канализацию, часть загрязнений постепенно остается на внутренних стенках труб.

Жировой налет обладает липкой структурой и способен удерживать остатки пищи и другие частицы. В результате слой загрязнений увеличивается, а проходное сечение трубопровода постепенно сокращается.

Это может привести к:

• ухудшению отвода воды;
• частым засорам;
• образованию плотных отложений;
• появлению неприятного запаха;
• необходимости регулярной прочистки;
• дополнительным затратам на обслуживание канализации;
• ремонту или замене отдельных участков трубопровода.

Жироуловитель устанавливается между мойкой и общей канализацией и выполняет роль промежуточной ступени очистки. Загрязнения накапливаются в доступном для обслуживания корпусе, откуда их значительно проще удалить, чем впоследствии очищать от жира всю канализационную трассу.

Материал и эксплуатационные характеристики

Корпус жироуловителя EVOSTOK 1,0-60 производится из пищевого полипропилена толщиной 6 мм.

Полипропилен удобен для изготовления оборудования, постоянно контактирующего с влажной средой. В отличие от металла он не ржавеет и не требует дополнительной защиты от коррозии.

Материал характеризуется:

• высокой влагостойкостью;
• устойчивостью к коррозии;
• хорошей механической прочностью;
• стойкостью ко многим веществам, содержащимся в бытовых и кухонных стоках;
• небольшим собственным весом;
• продолжительным сроком эксплуатации;
• простотой санитарной обработки.

При производстве корпусов применяется технология раскроя листового материала, позволяющая уменьшить количество сварных соединений. Это способствует повышению жесткости конструкции и снижает число потенциально уязвимых участков корпуса.

Полипропилен также устойчив к воздействию горячей воды, поэтому внутренние поверхности оборудования удобно промывать во время обслуживания. При санитарной обработке необходимо соблюдать допустимый температурный режим, установленный изготовителем.

Преимущества EVOSTOK 1,0-60

Модель сочетает повышенную для компактного оборудования производительность с возможностью монтажа непосредственно на кухне.

К основным особенностям EVOSTOK 1,0-60 относятся:

• производительность 1 м³/ч;
• пиковый сброс до 60 л;
• возможность обслуживания двух моек при соответствующей фактической нагрузке;
• корпус из полипропилена толщиной 6 мм;
• отсутствие риска коррозии материала;
• корзина для задержания крупных пищевых отходов;
• система внутренних перегородок;
• съемная крышка на четырех замках;
• простое ручное обслуживание;
• возможность установки под мойкой или рядом с ней.

Наличие корзины особенно удобно для предприятий общественного питания, где вместе с водой в слив регулярно попадают остатки продуктов. Крупные загрязнения можно извлекать отдельно, не допуская их накопления в других частях устройства.

Очистка и обслуживание

EVOSTOK 1,0-60 не требует сложного сервисного оборудования. Основные операции выполняются вручную через съемную крышку.

Во время обслуживания необходимо:

• извлечь и очистить корзину;
• удалить слой накопившегося жира;
• убрать твердый осадок;
• промыть внутренние поверхности;
• проверить состояние патрубков;
• убедиться в свободном прохождении воды;
• осмотреть крышку и уплотнение.

Жир и осадок можно удалять подходящим ручным инвентарем — например, совком, ковшом или черпаком.

Периодичность очистки нельзя определять только календарным интервалом. Она зависит от количества подключенных моек, режима работы кухни, состава стоков и количества жиров, поступающих в оборудование.

Чем выше нагрузка, тем чаще необходимо открывать жироуловитель и проверять уровень накопившихся загрязнений.

Частые ошибки при выборе жироуловителя

Одна из наиболее распространенных ошибок — покупка оборудования с недостаточной производительностью ради экономии средств или свободного места.

Для нормального отделения жиров вода должна находиться внутри рабочих камер определенное время. Если фактический поток значительно превышает расчетные параметры модели, жидкость проходит через устройство слишком быстро и эффективность сепарации снижается.

Поэтому при подборе учитывают не только заявленное количество моек, но и:

• интенсивность их использования;
• объем одновременно сливаемой воды;
• продолжительность рабочей смены;
• количество жиросодержащих загрязнений;
• максимальный возможный разовый сброс.

Например, наличие двух моек само по себе еще не означает, что любая модель производительностью 1 м³/ч подойдет для объекта. Важно оценить фактическую нагрузку на оборудование.

Ошибки при подключении

Даже правильно выбранный жироуловитель может работать неудовлетворительно, если при монтаже допущены ошибки.

После оборудования рекомендуется использовать жесткие трубы и фитинги внутренней канализации соответствующего диаметра. Нежелательно создавать зауженные участки, провисания и другие места, где будет задерживаться жир и накапливаться осадок.

Особенно внимательно следует относиться к применению гибкой подводки. Участки с уменьшенным внутренним сечением и неровной поверхностью могут быстрее загрязняться и становиться причиной засоров.

Перед установкой нового жироуловителя желательно также проверить состояние существующей канализации. Если трубы уже значительно загрязнены, их следует предварительно очистить — сам сепаратор не устранит отложения, образовавшиеся ранее.

Как выбрать EVOSTOK 1,0-60

Модель EVOSTOK 1,0-60 имеет смысл рассматривать в тех случаях, когда производительности компактных жироуловителей серии 0,5 уже недостаточно, но установка крупного напольного оборудования не требуется.

Основные параметры модели:

производительность — 1 м³/ч;
максимальный пиковый сброс — 60 л.

При умеренном водоотведении устройство может применяться для обслуживания двух кухонных моек. Для более интенсивно работающих ресторанов, столовых и производственных кухонь необходимо сопоставить расчетный расход воды с характеристиками оборудования и при необходимости выбрать модель с большим пиковым сбросом или производительностью.

Правильно подобранный и своевременно очищаемый EVOSTOK 1,0-60 уменьшает количество жиров, поступающих в канализационную систему, помогает снизить риск образования засоров и упрощает обслуживание внутренней канализации.